Erbe di campo

21 marzo 0/10 Via Oberdan Petrini 18, 00172 Roma

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Questa settimana vi proponiamo una busta di circa 1kg di erbe di campo. Nella busta troverete 500g di cicoria e 500 g di ramolaccio, un’erba della stessa famiglia dei broccoletti, “le Brassicacae”, che li ricorda anche nel gusto . E’ un’ erba principe della cucina invernale-primaverile, ma non solo. Le foglie ancora tenere possono essere aggiunte nelle insalate. Altrimenti, cotte a vapore o lessate, assieme al colletto che si ottiene tranciando la pianta alla radice, vengono saltate in padella rappresentano un gradevole contorno se non un vero e proprio secondo assieme a patate e/o salsicce.

Nella Busta troverai:

  • Cicoria , 500g
  • Ramolaccio , 500g

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