Lo yogurt di latte di capra maltese

12 marzo 0/10 Piazza Santa Maria delle Grazie 3, 00136 Roma

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Il nostro yogurt è di sapore gradevolmente acidulo. La sua consistenza, variabile nel corso dell’anno, secondo la composizione del latte, tende più al cremoso che al compatto.
Questa caratteristica è dovuta al coagulo più tenero che si forma dal latte di capra, ma anche alla scelta di non praticare tecniche e/o aggiunta di coadiuvanti finalizzate ad aumentare la consistenza.
La tecnica adottata consiste nella pastorizzazione e fermentazione del latte con l’ausilio dei batteri lattici classici dello yogurt: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

Nella Bottiglia troverai:

  • Yogurt di latte di capra maltese , 170 ml

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