Olio extravergine di Oliva Nuovo 0.75 l.

30 giugno 0/10 Largo Fratelli Lumiere 36, 00139 Roma

Questa offerta non ha raggiunto la quantità minima

Il nostro olio extravergine di oliva è estratto da un’ unica cultivar biancolilla, che coltivata nella nostra zona, prevalentemente collinare, esprime il massimo del contenuto in sostanze aromatiche e polifenoli che conferiscono un’aroma dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi.

L’olio è di media densità, dal colore giallo oro, con netto sentore erbaceo e
dal fruttato armonico, con leggere note piccanti sul finale; il suo profumo erbaceo abbinato ad una dolcezza inaspettata, si sposa perfettamente alla cucina a base di pesce sia crudo che cotto.

Le nostre olive vengono raccolte a mano agli inizi di settembre, per esaltarne il sapore a fronte di una resa piu’ scarsa e molite entro le prime 24 ore dalla raccolta con spremitura a freddo, metodo caratteristico che non altera i valori nutrizionali e che ne preserva l’aroma.

L’olio è ottenuto da molitura a ciclo continuo rigorosamente contenuta, viene conservato in ambiente fresco e asciutto, a temperatura costante di 14 °C e sotto battente di azoto in silos di acciaio inox.

Precisiamo che non abbiamo certificato il lotto Biologico, perchè, data la scarsa resa di quest’ anno la produzione è stata molto bassa, questo avrebbe solo influito sul prezzo.
Ma siamo certi che scoprirete un olio di altissima qualità.

Nella Bottiglia troverai:

  • Olio Extravergine di Oliva

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