"ORAZIO" Formaggio semi-stagionato di latte di capra maltese

15 maggio 0/20 Viale Furio Camillo 45, 00181 Roma

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Orazio è un formaggio di latte di capra maltese.
La stagionatura avviene in locale naturale molto ben ventilato, il sapore è quello caratteristico della cacioricotta. Orazio e un semi-stagionato da tavola ma anche adatto per la grattugia.
La tecnologia usata prevede che le proteine del formaggio (caseine) vengano fatte coagulare insieme a quelle del siero (sieroproteine).
Per quanto riguarda le vitamine si riscontra un buon contenuto di quelle del gruppo B e un minor quantitativo di acido folico e B12. La presenza di molte sostanze antiossidanti tra cui la vitamina A e il coenzima Q10 ne fa un prodotto adatto anche agli adulti come antinvecchiamento dei tessuti. Per gli elementi minerali va sottolineato un ricco contenuto di calcio, fosforo, potassio, magnesio

Nella Confezione troverai:

  • Formaggio di capra semistagionato , 220

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