Vino BIO DOC ROMA (2) + IGT BIO Senza Solfiti MACCHIA SACRA

8 settembre 0/20 Viale dei Quattro Venti 166, 00152 Roma

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  • Il Macchia Sacra IGT da uve Fiano 100%, SENZA SOLFITI, ha colore giallo-oro, i profumi sono avvolgenti ed eleganti, piacevolmente prepotente la tipica nota di nocciola e miele complessata da note salmastre e minerali, di pietra focaia.
    Ottimo con piatti della cucina di mare, ma anche di terra, come tagliatelle ai funghi porcini, risotto al tartufo, patate al cartoccio, sformato di asparagi, torte rustiche e formaggi a pasta molla o semidura.
  • Il Roma Doc Bianco da uve ben mature di Malvasia Puntinata che vengono raccolte alle prime ore dell’alba e subito sottoposte a spremitura soffice. Il mosto fiore sottoposto a decantazione statica a freddo,viene lasciato fermentare ad una temperatura costante per una lenta scomparsa degli zuccheri.
    Colore dorato ,al naso ed al palato risulta morbido.
    Accompagna egregiamente latticini, formaggi freschi a pasta molle. Indicato per sformati di verdure e torte rustiche delicate e per dolci a base di ricotta o crostate.
  • Il Roma Doc Rosso da uve Montepulciano, Cesanese, Sangiovese ha un colore rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso sentori dolci di frutta rossa , visciole mature, note calde e avvolgenti in perfetto equilibrio con le sensazioni gustative, che sono fruttate ed eleganti, senza sbavature, senza eccessi.
    Ampie le possibilità di abbinamento, tutti i formaggi, le carni rosse, i primi corposi, certo, ma anche pizza e fichi, sformati delicati, risotti, piatti a base di verdure e latticini freschi.
  • I vigneti sono coltivati secondo i dettami dell’ Agricoltura Biologica, pertanto non vengono utilizzati né concimi né antiparassitari o prodotti chimici.

Nella Cassa troverai:

  • Doc Roma Bianco , 1 da 75 cl.
  • Doc Roma Rosso , 1 da 75 cl.
  • Macchia Sacra IGT senza solfiti , 1 da 75 cl.

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