Roveja di montagna

Confezione di roveja di montagna bio da 500 gr dell’azienda agricola Lavosi. L’Azienda è iniziata da vecchia generazione, quando ancora la terra si coltivava a mano, con aratro e buoi, passata poi di padre in figlio il mestiere si è tramandato e con esso i prodotti. Tutti i prodotti sono confezionati all’interno dell’Azienda stessa, garantiamo così una tracciabilità trasparente. I prodotti sono coltivati con metodo biologico perchè l’ azienda è in regime bio certificata da ICEA, nei prossimi mesi avremo anche la certificazione del laboratorio per la certificazione di prodotto bio.

La roveja è un legume rustico, resistente alle basse temperature, può crescere in condizioni impervie e con poca acqua. Faceva parte dell’alimentazione dei contadini e dei pastori per creare zuppe gustose e proteiche.

Vanta un alto tenore proteico, contiene carboidrati, sali minerali come fosforo e potassio, fibre, vitamina B1. La percentuale di nutrienti è naturalmente più alta nel legume essiccato.

Prezzo
4.10

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