Batata Rossa Bio 1 kg

Questa settimana vi proponiamo un sacchetto da 1 Kg di un nuovo prodotto coltivato nei nostri campi nella Riserva Statale del Litorale in prossimità dell’ Oasi naturale del WWF di Macchia Grande, dove i nostri prodotti biologici crescono nel totale rispetto e tutela dell’ambiente.

La BATATA ROSSA, o patata dolce o patata americana, da cui deve le sue origini, viene coltivata in diverse varietà. La variante rossa, è di qualità superiore e più ricercata, è una radice tuberosa che non ha nulla a che vedere con la comune patata, che appartiene invece alla famiglia delle solanacee.

Questo tubero dalle straordinari proprietà nutrizionali, può essere consumato crudo in insalate anche con la buccia, dove risiedono la maggior parte delle proprietà del cajapo. Oltre che cruda ovviamente si può consumare in moltissimi modi, dall’antipasto al dolce. Si possono adottare tutte le ricette normalmente impiegate per la patata classica (grigliata, al forno, bollita, fritta, gnocchi, purea, come contorno di carne e pesce), ma anche per creare ripieni, marmellate, in torte e dolci.
La BATATA ROSSA è ricca di flavonoidi e antociani e, oltre a un buon contenuto di fibre, minerali e carboidrati, 100 gr. contengono quasi il triplo del fabbisogno di Vit. A giornaliero e oltre un terzo del fabbisogno di Vit. C. Si ha così un complesso mix di sostanze antiossidanti che esaltano le sue eccezionali proprietà anti-radicali liberi e anti-aging.

Prezzo
4.00

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