Mezze Maniche Amatriciane

Casale Nibbi ha avviato in collaborazione con un pastificio artigianale, una produzione sperimentale di Pasta di semola di grano duro con origine nel territorio amatriciano. Così abbiamo riservato una piccola superficie dei nostri terreni alla coltivazione di grano duro, recuperando un’antica tradizione della conca amatriciana che fu per molti anni uno dei principali granai del centro Italia.
Abbiamo voluto la nostra pasta, per formato e lavorazione, particolarmente adatta a sposare la più famosa ricetta tradizionale del territorio. Coniugando questa antica esperienza contadina con la rinomata tradizione gastronomica è nata l’idea di creare mezze maniche rigate, per formato e lavorazione, particolarmente adatti alla preparazione della migliore ricetta del luogo. Il risultato sono le nostre “Mezze Maniche Amatriciani®”, con spessore leggermente maggiore rispetto a quelli tradizionali al fine di ottenere una cottura più omogenea e lavorazione con trafila al bronzo per conferire al prodotto una porosità maggiore che si sposa al meglio con le caratteristiche dell’inimitabile sugo.

  • 500g di Mezze Maniche Amatriciane

giovedì

24

giugno

prenotabile fino a
martedì, 22 giugno
alle ore 11:59

Prezzo
2.50
Si! Voglio

Unità

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