Olio Biologico Poggi Alti 1 Lt

Dagli uliveti che si trovano nel comune di Monteleone Sabino, in provincia di Rieti, in posizione collinare (oltre 650 mt slm), nella zona dell’Alta Sabina vi proponiamo una Latta da 1Lt di pregiato Olio di sabina.

L’olio biologico certificato “POGGI ALTI” proviene da cultivar di varietà Leccino, Carboncella, Frantoio, Pendolino, varietà autoctone, raccolte all’invaiatura, momento migliore della maturazione, per ottenere un olio ricco di profumi e proprietà benefiche. Ai rapporti di prova risulta ricco di enzimi naturali utili all’organismo (polifenoli e tocoferoli) e con parametro di acidità molto bassi tra lo 0,1 e lo 0,2. alla vista si presenta di colore verde con sfumature di giallo dorato intenso, limpido con filtraggio naturale.

La raccolta delle olive viene effettuata direttamente dalla pianta a mano e con l′ausilio di mezzi meccanici. La loro trasformazione avviene entro 12/24 ore dalla raccolta, con estrazione a freddo.

Lo stoccaggio dell’olio prodotto viene effettuato in contenitori inox, posti in un ambiente climatizzato (15°- 19°) al riparo dai raggi solari. Dopo la decantazione naturale , viene effettuato il confezionamento in bottiglie di vetro scuro o lattine che non lasciano passare i raggi ultravioletti in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche e chimiche dell’olio.

mercoledì

1

dicembre

Prenotabile fino a
martedì 30, 12:59
Piazza Albania, 00153 Roma RM
Vicino Stazione dei Taxi

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