Passata e Pelata di Pomodoro Tradizionale Bio

  • 1 Passata Bio da 720 gr.
  • 1 Pelata Bio da 580gr

Per mantenere tutta la freschezza e il profumo del frutto perfettamente maturo e appena colto, la lavorazione deve avvenire nel più breve tempo possibile. Dopo il lavaggio, i pomodori vengono selezionati e subito trasformati in salsa, pelati o per la conservazione in acqua di vegetazione e sale (al naturale). La lavorazione in tempi vicinissimi alla raccolta è essenziale per preservare la fragranza.

Anche gli aromi che vengono aggiunti sono sempre freschissimi; il basilico, in particolare, viene coltivato con grande cura, raccolto, e poi aggiunto manualmente in ogni contenitore

Tutto merito della tradizione che, tutti gli anni, vuole si produca la Passata di Pomodoro. Era un momento di lavoro ma anche di aggregazione familiare dove si scherzava, si raccontavano storie dal passato e si affrontava il tema “passata” con estrema serietà e perizia.

La “Passata di Pomodoro di Nonna”, realizzata nel rispetto della tradizione e nel ricordo di “Nonna Giuseppina”.

mercoledì

1

dicembre

Prenotabile fino a
martedì 30, 12:59
Piazza Albania, 00153 Roma RM
Vicino Stazione dei Taxi

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