Treccia di Bufala Sabina 100% da 500 g

Nel nostro piccolo caseificio artigianale a conduzione familiare ogni due-tre giorni trasformiamo il latte crudo fresco delle nostre Bufale sabine in questo prelibato prodotto gastronomico.
Il latte viene riscaldato, poi miscelato sapientemente col caglio-naturale e il nostro siero innesto-naturale, quest’ ultimo generato da lavorazioni precedenti contiene microorganismi che aiutano l’acidificazione.
La nostra cagliata dopo altri processi di lavorazione viene filata e la pasta ottenuta è pronta per essere intrecciata a mano e raffreddata in acqua fredda salata.

mercoledì

1

dicembre

Prenotabile fino a
martedì 30, 12:59
Piazza Albania, 00153 Roma RM
Vicino Stazione dei Taxi

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9.40
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