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Azienda Agricola Bio Casale Nibbi

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Certificato di conformità - biologico

L’Azienda Agricola Biologica Casale Nibbi si trova nella zona pedemontana dell’Appennino Umbro Marchigiano, a 1000 metri di quota, nel territorio del Comune di Amatrice (RI), ed opera da cinque generazioni nel Settore Agricolo Zootecnico. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare dotata di circa 80 Ha di terreni, in parte sistemati a frutteto ed in parte destinati a colture cerealicole (grano duro) e foraggere, nonché di stalle, laboratori aziendali ed altre strutture pertinenziali.
I frutteti aziendali si estendono per una superficie di circa 11 Ha complessivi di cui 9 coltivati a mele e 2 a ciliegie.
Le caratteristiche climatiche della zona garantiscono alle “Mele del Casale Nibbi” inconfondibili caratteristiche di gusto e croccantezza; l’Azienda, contrariamente alla tendenza globale, ha scelto nel corso degli anni di diversificare la produzione impiantando circa 18 varietà diverse di mele, alcune delle quali di difficile reperimento sul mercato della GDO. Identico discorso può essere fatto per le ciliegie, coltura ampiamente diffusa nella zona seppur a livello più ornamentale che produttivo, caratterizzate dalla tardività della produzione (mese di Luglio e Agosto) e dal gusto sempre dolce, intenso e gustoso.
Nelle stalle trovano ricovero circa 150 capi bovini, allevati allo stato semi brado compatibilmente con le condizioni meteorologiche della zona, che assicurano una Produzione Lattiera di Eccellente Qualità; il latte viene lavorato direttamente in azienda per la produzione di formaggi freschi e stagionati, mozzarella, yogurt e ricotta.
Tutte le produzioni aziendali, dai foraggi per l’alimentazione del bestiame al latte e ai formaggi, nonché la frutta, sono in Regime di Agricoltura Biologica Certificata secondo le vigenti Normative Nazionali ed Europee.

Produzione:

Mele di montagna Yogurt alla ciliegia 300gr BIO 250g Mozzarella di Latte di Vacca 300g Yogurt Bianco BIO Patate Viola Yogurt BIO alla Frutta Spaghetti Amatriciani 500 gr. Ovoline BIO 250 gr. Fiordilatte BIO 250 gr. Confettura di Ciliegia 340 gr. Confettura di Mele 340 gr. Caciotta BIO 350 gr. Scamorza BIO 350 gr. Stracchino Stagionato BIO 400 gr. Tris di Yogurt alla Frutta da 170 gr. (gusti a sopresa!)

Certificazioni:

Certificato di conformità - biologico