BIO

Biolà

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Agricoltura Biologica

Biolà è il marchio della Eredi di Giovanni Brandizzi società agricola. Gestiamo da 3 generazioni gli allevamenti da latte (IT120RM302) e da carne (IT091RM466) in Biologico tra Fiumicino e Roma.
Dal Dicembre 2005 siamo impegnati in un progetto di filiera corta per la produzione, trasformazione e vendita diretta dei nostri prodotti, esclusivamente di provenienza aziendale: latte crudo, formaggi, carne, gelati e miele.
Stanchi delle problematiche e delle incognite della filiera lunga, abbiamo scelto di produrre di meno in termini di quantità, ponendo estrema attenzione alla qualità del prodotto.
Nel caseificio aziendale avviene la produzione dei formaggi (mozzarella, ricotta, caciotta fresca e stagionata, stracchino), dello yogurt e della panna, tutti realizzati partendo esclusivamente dal latte crudo, il latte fresco appena munto, prodotto dai nostri animali in azienda.
Alleviamo anche bovini da carne bradi e maschi nel nostro allevamento da latte per offrire al consumo carne confezionata nel nostro laboratorio aziendale in comode buste sottovuoto. Il sapore della nostra carne è una piacevole riscoperta di gusti spariti che riporta indietro negli anni e invita a cimentarsi nella preparazione di pietanze con tagli caduti in disuso: punta di petto, spezzatino, bollito, guancia, coda, ecc.
Dalla primavera 2014 abbiamo inoltre avviato la produzione dell’ Agrigelato, il Bio gelato di Biolà, prodotto secondo i criteri del gelato artigianale e rispettando le normative comunitarie per ottemperare alle regole della certificazione Biologica.
L’Agrigelato è prodotto con due ingredienti base primari: il nostro latte crudo e la panna prodotta da questo. Al contrario quindi degli altri gelati artigianali che utilizzano latte e panna industriali, l’Agrigelato ha un processo produttivo che richiede una sola pastorizzazione per il latte e la panna, garantendogli cremosità e sapori unici.
La filiera CORTA e SICURA di tutti i nostri prodotti è garantita dai furgoni mobili refrigerati con il marchio Biolà tramite i quali il nostro personale di vendita effettua la consegna diretta in tutti i quartieri di Roma, vai a http://biola.it/come-acquistare/distributore-mobile

seguito da 586 utenti: martina l. Antonella Z. Giorgio S. simona  f. chiara s. sonia t. Giuseppe B. francesca d. Valentina L. luca v.

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Via Aurelia 2449 Fiumicino

Produzione:

Bistecche di Vitellone Macinato Spezzatino Arrosto Fettine Bistecche Latte BIO Yogurt Bianco a Coagulo Intero Bio Mozzarella di latte vaccino BIO Caciotta Fresca BIO Primo Sale Carne Bovina Agri Gelato Yogurt Stracchino

Certificazioni:

Agricoltura Biologica

giudizi sulle consegne:

  • Chiara D.

    Molto buono il latte crudo, era la prima volta che lo provavo. In confronto tutti gli altri sembrano "annacquati"! Prodotti ben confezionati, con informazioni trasparenti e dettagliate; consegna attraverso camioncino con cella frigo. Garanzie di sicurezza per la conservazione di prodotti così delicati, come latticini e carne. Magari è un'informazione scontata, ma penso sia utile indicarlo per gli altri consumatori, che potrebbero farsi domande a riguardo.

    05/03/2016 • Chiara D. iniziato

  • Giulia R.

    Tutto ottimo in particolare la mozzarella.

    25/02/2016 • Giulia R. cavaliere

  • angela c.

    latte, mozzarella, yogurt e ricotta favolosi.

    10/02/2016 • angela c. iniziato

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  0/5   16.00   Via Giuseppe Barellai, 00135 Roma

Direttamente dai nostri allevamenti e dal nostro Caseificio certificati da Agricoltura Biologica da Suolo e Salute, in filiera corta e certa, tracciabilità assoluta , questa settimana vi proponiamo :

Agrigelato. E’ prodotto secondo i criteri del gelato artigianale e rispetta le normative comunitarie della certificazione Biologica.
Stiamo quindi producendo un gelato con due...

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Agrigelato. E’ prodotto secondo i criteri del gelato artigianale e rispetta le normative comunitarie della certificazione Biologica.
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Agrigelato. E’ prodotto secondo i criteri del gelato artigianale e rispetta le normative comunitarie della certificazione Biologica.
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  0/5   16.00   Via Lemonia 50, 00174 Roma

Direttamente dai nostri allevamenti e dal nostro Caseificio certificati da Agricoltura Biologica da Suolo e Salute, in filiera corta e certa, tracciabilità assoluta , questa settimana vi proponiamo :

Agrigelato. E’ prodotto secondo i criteri del gelato artigianale e rispetta le normative comunitarie della certificazione Biologica.
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