Bottega dell'Allevatore

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La nostra è una piccola azienda agricola a gestione familiare che coltiva e alleva da tre generazioni. Da 15 anni abbiamo investito sulla vendita diretta dei nostri prodotti: carni bovine di produzione aziendale, carne e lavorazioni artigianali norcine di maiale, formaggi, polli ruspanti e uova fresche, verdura di stagione dal nostro orto. Tutti i nostri ortaggi sono coltivati senza alcun tipo di pesticida, concime chimico o diserbanti, e irrigati con l’acqua del nostro pozzo privato. I nostri animali sono allevati secondo il metodo tradizionale, quindi con un alimentazione che prevede l’esclusivo uso di erba fresca e foraggi proprio come una volta, senza l’utilizzo di alcun tipo di integratore o mangime industriale. La stessa cosa vale per i nostri animali da cortile che sono inoltre liberi di razzolare all’aria aperta. Di fatto seguiamo i dettami della produzione biologica pur non essendo per nostra scelta certificati. Anche tutti i nostri prodotti, dalla carne agli insaccati, dai formaggi alle preparazioni norcine sono privi di qualsiasi tipo di conservante o additivo. Adatti quindi anche al consumo da parte di intolleranti e celiaci. Tra i nostri prodotti troverete anche farine a Km0 macinate a pietra e legumi.

Produzione:

Salamino Artigianale di Maiale Pancetta Fresca a Fette Bistecche di Vitellone Carciofi Romaneschi IGP Fettine di Vitellone Macinato di Vitellone Salsicce Artigianali Carciofi Romaneschi DOP Pancetta Tesa Stagionata Artigianale Carciofo Romanesco Legumi Pollo Ruspante Zucca Piena di Napoli Formaggi Farina da Polenta