BIO

Cooperativa Co.br.ag.or.

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Prodotto Biologico - ICEA

Azienda agricola di 40 ettari, all’interno della Riserva Naturale dell’Insugherata e del Parco Agricolo di Casal del Marmo dentro la città di Roma. Coltiviamo ortaggi e frutta, ulivi, grano, orzo, mais. Produciamo olio extravergine d’oliva e olive in salamoia (1600 alberi d’olivo). Marmellate, passate di pomodoro, diversi tipi di patè completano le nostre produzioni. Tutti i prodotti sono coltivati con metodo biologico e certificati da ICEA Lazio con il codice G1356

A grande richiesta vi riportiamo alcune Ricette di Stagione:

RISO E INDIVIA RICCIA
Tagliate fina fina l’indivia riccia e con una cipolla affettata mettetela nel tegame con un po’ di olio. Dopo 10 minuti aggiungete il riso e cuocete il tutto con un po’ d’acqua. Aggiustate di sale e impiattate con una spolverata di pecorino. Se volete un piatto piu’ particolare nel soffritto aggiungete qualche alice sott’olio e a meta’ cottura una manciata di uvetta.

VERZA ROSSA
La verza rossa è ottima tagliata fina fina e condita con olio sale aceto e una mela a fettine.
Preparata così potete mangiarla cruda oppure cotta in padella. La mela dara’ un gusto speciale.

ZUCCA MANTOVANA
La zucca mantovana che trovate nelle nostre cassette si mangia con la buccia. Si taglia a dadini e si cuoce in padella con olio aglio e rosmarino

RISOTTO CON LA ZUCCA
Tagliate a dadini, oppure grattate con la grattugia a buchi grandi, la zucca e con un po’ di cipolla e olio buttatela nel tegame e dopo qualche minuto aggiungete il riso e il sale portando il tutto a cottura con un po’ di acqua. Impiattate con una spolverata di pecorino e qualche fogliolina di menta.

CAVOLO NERO TOSCANO
Una buona zuppa si prepara con cavolo nero tagliato fino, cipolla faffettata, due patate e una manciata di fagioli cannellini (quelli bianchi) gia’ cotti. Mettete tutto insieme a cuocere in pentola per 20 minuti . Nel fondo delle scodelle poggiate una fetta di pane abbrustolita e strusciata con uno spicchio di aglio. Due mestoli di zuppa sopra e la cena è pronta.

seguito da 738 utenti: Damiano R. Coop. C. edda a. Domenico A. rita m. Alessandro F. Mara M. Martina M. Nadia D. Giorgio S.

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Produzione:

Satsuma (mandarino a buccia verde) prugnette verzetta erba di campo cime di broccolo siciliano cavolfiore o broccolo verza bianca Bottiglia di Olio Extra Vergine di Oliva Patè di Zucchine Bottiglia di Sidro di Mele Ciambelline al Vino fatte a mano cicorione cappuccio rosso Zucca Marina di Chioggia Mele Gala

Certificazioni:

Prodotto Biologico - ICEA

giudizi sulle consegne:

  • Fabio B.

    Ottimo. Soddisfatto! Grazie.

    05/07/2016 • Fabio B. padawan

  • Sere F.

    Prima volta che ordino qualcosa. Puntuali e la cassetta era come descritto. La verdura ha un ottimo aspetto. Non ci resta che mangiarla!

    22/06/2016 • Sere F. iniziato

  • Simona A.

    Albicocche e susine buonissime. Grazie!!!

    21/06/2016 • Simona A. iniziato

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