Cotino di Ròino

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Olio di categoria superiore ricavato a freddo unicamente mediante procedimenti meccanici.
Questo prodotto è ottenuto esclusivamente dalla spremitura di olive della varietà “Ogliarola Garganica” provenienti dall’uliveto di famiglia in Contrada Cotino di Ròino dell’agro di ISCHITELLA (Gargano Nord), a ridosso del Parco Nazionale del Gargano.
L’Ogliarola Garganica è un cultivar esclusivo della terra garganica il cui meraviglioso clima nasce dalla particolare posizione geografica. Questo “sperone” di terra che sporge nell’Adriatico come un balconcino è continuamente soggetto ai venti del Nord che spingono l’umidità del mare fino a creare il clima adatto per la rigogliosa locale vegetazione (vedi Foresta Umbra – Parco Nazionale del Gargano) favorendo così lo sviluppo dell’Ogliarola Garganica, riveniente dall’antichissima e millenaria selezione dell’olivastra primitiva. L’olivastra è il “selvatico” e come tale il suo olio conserva il gusto antico con profumo forte intenso, stimolante e ricco di un delicato fruttato aromatico, particolarmente indicato per condire bruschetta, piatti freddi, crudi, verdure ed insalate.
L’olio extravergine Cotino di Ròino ha un bassissimo contenuto di acido oleico (circa 0,2 grammi per 100 grammi di olio) mentre è ricco di acidi grassi “insaturi” utili per proteggere cuore e arterie, aiuta a mantenere equilibrato il livello di colesterolo “buono” HDL e riduce gli effetti del colesterolo “cattivo” LDL prevenendo così l’occlusione delle arterie. Ricco quindi di vitamine A ed E (polifenoli), un corretto uso del nostro olio EVO contribuisce a rallentare l’invecchiamento delle cellule cerebrali e a prevenire malattie cardiovascolari.
L’olio extravergine Cotino di Ròino viene confezionato grezzo artigianalmente al momento dell’estrazione in lattine da tre e cinque litri. La produzione è limitata al ricavato dal fondo di famiglia.

seguito da 2 utenti: Giuseppe D. giuseppe f.

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71010 Ischitella FG, Italia

Produzione:

Olio extravergine d'oliva Olio Extravergine di Oliva

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  0/6   12.00   Via della Domus Aurea 1, 00184 Roma

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  0/6   12.00   Piazza di Santa Croce in Gerusalemme 10, 00182 Roma

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  0/6   12.00   Largo Preneste 36, 00176 Roma

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  0/6   12.00   Piazza delle Camelie 36-42, 00172 Roma

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  0/6   12.00   Viale della Bella Villa 94, 00172 Roma

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  0/6   12.00   Via Alessio Baldovinetti 120, 00142 Roma

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  0/6   12.00   Viale dell'Arte 25, 00144 Roma

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  0/6   12.00   Viale degli Astri 85-99, 00144 Roma

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  0/6   12.00   Piazza Cina, 00144 Roma

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  0/6   12.00   Via Gianluigi Bonelli 341, 00127 Roma

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  0/6   12.00   Via della Stazione di San Pietro 21-23, 00165 Roma

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  0/6   12.00   Viale dei Quattro Venti 166, 00152 Roma

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  0/6   12.00   Piazza Albania 2, 00153 Roma

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  0/6   12.00   Via Gabriello Chiabrera, 00145 Roma

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  0/6   12.00   Via Savoia 51, 00198 Roma

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  0/6   30.00   Largo Fratelli Lumiere 36, 00139 Roma

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  0/6   12.00   Largo Fratelli Lumiere 36, 00139 Roma

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  0/6   30.00   Via Conca d'Oro 130-138, 00141 Roma

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