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Il Giardino Nell'Orto

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Certificato di conformità MArzo Documento Giustificativo

Mi chiamo Lorenzo, mi sono laureato alla Facoltà di Architettura di Roma, ho una specializzazione in Architettura del Paesaggio, e da circa 3 anni ho sostituito le matite con le zappe, pesano molto di più ma danno molte soddisfazioni. La mia Azienda “Il Giardino Nell’orto” 5,5 ettari nel comune di Vetralla a 50 km da Roma, tra il mare di Tarquinia e i monti Cimini, a 180 s.l.m., nasce dalla voglia di riscoprire la biodiversità italiana: vecchie varietà di ortaggi scomparsi e sapori dimenticati a dispetto della monocoltura monosapore.
La filosofia aziendale è quella del parco campagna, ovvero di una campagna partecipata dal consumatore; supermercati e grandi distribuzioni ci hanno fatto perdere “il solco”, la via, in questi luoghi ortaggi di ogni tipo spuntano tutto l’anno e oggi tante persone credono che quella sia la realtà!! Quello che ci siamo riproposti progettando il nostro orto “allargato” a più persone è far riscoprire il ritmo del mondo e la moltitudine dei sapori della biodiversità. Produciamo Olio macinato a freddo con olive provenienti dal nostro oliveto di 600 piante della cultivar canino, ortaggi di stagione, abbiamo un frutteto di circa 40 piante, ed infine un piccolo apiario ci aiuta nell’impollinazione ed è il nostro garante oltre a rifornirci di dell’ottimo miele. L’Azienda segue il metodo di coltivazione biologico ed il nostro ente certificatore è bio’s
La Tuscia ha dei paesaggi bellissimi e ricchi di storia vi invito a venire per condividere con voi e raccontarvi questo territorio, magari mentre assaggiate una susina verdacchia o una pesca vignarola, potrete rilassarvi sotto un fico, darvi da fare come i contadini o lanciarvi all’avventura tra le tagliate etrusche.

Produzione:

cicoria costa rossa cavolo cappuccio a cuore Preparato pronto per minestrone Melanzane mix cavolo cappuccio cuore susine angeleno pere williams rucola mazzo bieta taglio misticanza di insalate cicoria coltivata Fave fresche asparagina carciofi cimaroli Ramolaccio

Certificazioni:

Certificato di conformità MArzo Documento Giustificativo